QUINTA DO PARAISO
RESPEITAMOS A NATUREZA E O TEMPO
PARA CRIAR IDENTIDADES AUTÊNTICAS
QUE HONRAM A TRADIÇÃO
Os Nossos Vinhos
Ao fim de cerca de 5 anos de espera, lançámos os primeiros vinhos Quinta do Paraíso. Quatro tintos que refletem cada uma das vinhas por nós trabalhadas, presentes no nome de cada um dos vinhos. Um rótulo unificador e criativo que ilustra a serra da Arrábida, o sol, as uvas...
A nossa
Quinta
Com uma localização única, dentro do Parque Natural da Serra da Arrábida, a Quinta do Paraíso tem uma envolvência natural tão especial que criou em nós imediatamente o desejo de plantar uma vinha dentro da propriedade, com o objetivo de resgatar castas locais, algumas abandonadas nos últimos tempos e quase extintas, como é o caso do Bastardo.
A NOSSA
MISSÃO
Quando decidimos fazer vinho e plantar uma vinha na Quinta do Paraíso – e construir uma pequena adega – sabiamos à partida que teríamos de contar com uma espera de 4 anos até à primeira colheita e de 6 anos até podermos provar o primeiro vinho.
Durante esse tempo trabalhámos na criação de um bom vinho, que fosse um vinho original da Serra da Arrábida. Só assim faria sentido… Castelão, Bastardo, Fernão Pires e Moscatel são as castas que cuidámos, as originárias desta sub-região da Península de Setúbal.
A motivação para produzir vinho na Quinta do Paraíso resulta do nosso absoluto compromisso com a qualidade, em cada um dos momentos do projecto. Qualidade, para nós, significa também procurar o conhecimento para saber porque fazemos desta forma e não de outra.
RESPEITO PELA NATUREZA
A microrregião na qual se insere a Quinta do Paraíso e as vinhas por nós trabalhadas situa-se em pleno Parque Natural da Serra da Arrábida o que, só por si, é um privilégio e uma responsabilidade.
Encontramo-nos a cerca de 3 quilómetros de distância do mar, protegidos pela Serra da Arrábida. O solo calcário e o clima mediterrânico sentem-se em cada um dos nossos vinhos assim como o nosso empenho em interferir o menos possível com o muito que a natureza que nos envolve nos dá.